Förrätter

REGNBÅGE
TARTAR PÅ REGNBÅGE, POTATIS- OCH JORDÄRTSKOCKSTERRINE,
FÄNKÅL- OCH KRONDILLSKUM, LÖJROM, PURJOLÖKSASKA & FÄNKÅLSCHIPS

SVAMP
SVAMPKRÄM, FRITERAD CHAMPINJON, GRAVAD ÄGGULA,
SMÖRSLUNGAD PAK CHOI, SOTAD LÖK & KRASSEOLJA

VILDAND
RÖKT VILDANDSBRÖST, PICKLAD RÖD STEKLÖK, ROSTAD LÖKOLJA, VÅTARV,
KRISPIGT SURDEGSBRÖD & KÖRSBÄRSGELÉ

GRÖNKÅL
GRÄDDIG SOPPA PÅ GRÖNKÅL, OSTKRÄM,
VAKTELÄGG & FRITERAD GRÖNKÅL

Huvudrätter

NOGA UTVALT SVENSKT NÖTKÖTT
MOROT- OCH SVAMPRAGU, TIMJANPICKLAD MOROT,
MOROTSEMULSION, RIVEN SKÅNSK GRANNA & SMÖRAD SVAMPBULJONG

KYCKLINGBALLOTINE
KYCKLINGBALLOTINE FYLLD MED CITRON OCH ÖRTER, ROSTAD BRYSSELKÅL,
SVARTKÅL, CITRONINLAGD PUMPA, ELDAD PUMPA, SAFFRANSOLJA & VITVINSSÅS

RÖDING
STEKT RÖDING, MAJSKRÄM, SEMITORKADE TOMATER, ZUCCHINI, KÖRVEL,
CHILIOLJA, KRISPIG CHORIZO & SKALDJURSBISQUE

GETOST
BAKAD GETOST, RÅPICKLAD RÖDBETA, RÖDBETSPURÉ, SALTBAKAD RÖDBETA,
SVARTA VINBÄR, HONUNGSROSTADE VALNÖTTER & KRASSE

Desserter

ARASLÖV MESS
SALT MANDELMARÄNG, BLÅBÄRSKOMPOTT, CITRONSYRADE BLÅBÄR,
VANILJYOGHURT & BLÅBÄRSGLASS

UTVALDA OSTAR
3 NÄRPRODUCERADE UTVALDA OSTAR MED TILLBEHÖR

FRÅGA SERVERINGSPERSONALEN OM VAD SOM SERVERAS IKVÄLL

ÄPPLE
LINGONBAKAT ÄPPLE, SOCKERSTEKT KAVRING, RÅRÖRDA LINGON,
CRÈME ANGLAISE & ÄPPELGLASS

CHOKLAD
CHOKLAD- OCH HALLON TARTLETT, CHOKLADGANACHE, HALLONGELÉ,
FRYSTA HALLON, SOCKERROSTADE HASSELNÖTTER & HALLONSORBET